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Maneken

Maneken est le concept tunisien de gaufres artisanales et glaces maison fondé en 2012, inspiré de la tradition belge. 9 unités actives (8 propres, 1 franchisée). Format kiosque ou boutique. Un investissement accessible, un produit universel et fidélisant.

Investissement global

44 363 EUR

Apport personnel minimum

29 576 EUR

Pays cibles

Tunisie

Implantations

9

Le concept

Maneken

Maneken est un concept original de glacier et de gaufres salées et sucrées « Like in Belgium ». S'inspirant de la tradition belge des gaufres artisanales, Maneken propose une expérience gustative authentique et gourmande dans une ambiance décontractée.

Spécificités du réseau

  • 9 unités actives (8 propres, 1 franchisée), modèle éprouvé depuis 2012
  • Concept adaptable : kiosque (centres commerciaux) ou boutique (rues commerçantes)
  • Gamme complète : gaufres de Bruxelles et de Liège salées/sucrées + glaces artisanales maison
  • Recettes exclusives et approvisionnement centralisé
  • Formation de 10 jours incluse
  • Investissement accessible, forte rentabilité potentielle sur emplacement bien choisi
  • Redevance de 5% du CA, contrat de 5 ans

Le concept en images

Photos

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Vidéos

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Maneken - Ouverture de point de vente

L'histoire de Maneken

Vision du fondateur

Le fondateur de Maneken s'est inspiré de ses voyages en Europe et de sa fascination pour la culture des glaces et gaufres belges - simple, généreuse, universellement aimée. Sa vision : importer cet art de la glace artisanale en Tunisie, à des prix accessibles et dans des formats adaptés aux lieux de passage.

Maneken n'est pas juste un kiosque à glaces et café : c'est un moment de plaisir simple et authentique. La glace généreusement garnie, accompagnée d'une gauffre maison - une expérience qui réunit enfants et adultes et qui crée des habitudes. En 12 ans, Maneken a prouvé qu'un concept gourmand bien exécuté peut résister au temps et à la concurrence.

Valeurs du concept

• **Authenticité** : des glaces, des gaufres préparées selon les recettes belges originales, avec des ingrédients de qualité
• **Accessibilité** : des prix permettant à tous de se faire plaisir, à tout moment de la journée
• **Convivialité** : un produit de partage, de fête et de bonheur simple pour petits et grands
• **Adaptabilité** : salé, sucré, chaud, froid - une gamme qui répond à toutes les envies et saisons
• **Stabilité** : 9 unités actives en 12 ans témoignent d'un modèle sain et d'une clientèle fidèle

Raison du développement en franchise

Maneken développe sa franchise pour accélérer son déploiement national. Le format kiosque — faibles charges, grande flexibilité d'emplacement — est particulièrement adapté aux centres commerciaux, aux espaces de loisirs et aux rues commerçantes animées.

La franchise Maneken :
• Concept kiosque ou boutique selon le contexte et la surface disponible
• Recettes exclusives et approvisionnement centralisé par le franchiseur
• Formation de 10 jours pour le franchisé et son équipe
• Investissement de démarrage accessible, retour sur investissement rapide
• Exclusivité territoriale garantie

Fondé en 2012

Où Maneken cherche à s'implanter

Sélectionnez un pays pour afficher les régions ouvertes au développement.

TunisArianaBen ArousManoubaNabeulZaghouanBizerteBéjaJendoubaLe KefSilianaSousseMonastirMahdiaSfaxKairouanKasserineSidi BouzidGabèsMédenineTataouineGafsaTozeurKébili

24 régions enregistrées pour Tunisie.

Conditions financières et contractuelles

Droit d'entrée

25 139 EUR

Apport personnel minimum

29 576 EUR

Redevance

5% du CA HT

Redevance publicitaire

1% du CA HT

Investissement Global

44 363 EUR

*Hors local commercial

Durée du contrat

5 ans

Surface moyenne

200 m2

Formation

10 jours

Les chiffres sont donnés à titre indicatif et peuvent varier selon l'emplacement et la taille du local.

Le profil que Maneken recherche

Le niveau d'exigence de l'enseigne sur chaque famille de critères, et le détail de ce qu'elle attend.

Pilotage et autonomie

100 %Fort

4 critères sur 4 retenus · 19 % du poids total

  • Décisions opérationnelles quotidiennes requisesFort
  • Gestion d'équipe quotidienne requiseFort
  • Forte autonomie requiseFort
  • Suivi des KPI requisFort

Capacité financière

92 %Fort

4 critères sur 4 retenus · 18 % du poids total

  • Apport personnel minimum requisFort
  • Résilience financière nécessaireFort
  • Trésorerie de sécurité nécessaireFort
  • Accès à un financement externe nécessaireMoyen

Sens commercial

92 %Fort

4 critères sur 4 retenus · 18 % du poids total

  • Compétences en promotion de marque requisesFort
  • Compétences en conversion et fidélisation requisesFort
  • Interaction client fréquente requiseFort
  • Actions commerciales locales requisesMoyen

Disponibilité et implication

83 %Fort

4 critères sur 4 retenus · 16 % du poids total

  • Implication quotidienne requiseFort
  • Participation aux actions réseau requiseFort
  • Présence terrain fréquente requiseMoyen
  • Disponibilité à temps plein requiseMoyen

Ancrage local

83 %Fort

4 critères sur 4 retenus · 16 % du poids total

  • La proximité géographique est cléFort
  • Compréhension des opportunités locales requiseFort
  • Connaissance du marché local requiseMoyen
  • Construction d'un réseau de partenaires locaux requiseMoyen

Expérience du secteur

67 %Moyen

4 critères sur 4 retenus · 13 % du poids total

  • Expérience préalable dans le secteur requiseMoyen
  • Une expérience similaire améliore la performanceMoyen
  • Savoir-faire spécifique requisMoyen
  • Opérations techniques ou réglementées requisesMoyen

Comment devenir franchisé Maneken

Un parcours identique pour toutes les enseignes du réseau.

  1. Demande de contact sur la plateforme wefranchiz.com

  2. Visite d'une unité du réseau, dégustation, rencontre avec la direction

  3. Dossier de candidature

    profil, zone, emplacement envisagé, capacité financière

  4. Étude de faisabilité et approbation du site

  5. Signature du contrat de franchise (5 ans, redevance 5% CA)

  6. Formation initiale

    10 jours - préparation gaufres et glaces, service, hygiène, gestion

  7. Installation

    livraison du matériel, mise en place du kiosque ou de la boutique

  8. Suivi continu

    réassort, nouvelles garnitures saisonnières, audits qualité

Questions fréquentes sur la franchise

Les points qui bloquent le plus souvent un candidat, traités sans détour.

Qu'est-ce qu'une franchise et comment fonctionne-t-elle ?

Pourquoi est-il plus sûr de lancer son entreprise en franchise ?

Comment savoir si je suis taillé(e) pour la franchise ?

Existe-t-il des aides au financement pour les franchisés ?

Comment WeFranchiz peut m'aider concrètement ?

Quel est le budget minimum pour devenir franchisé ?

Combien de temps faut-il pour ouvrir une franchise ?

Qu'est-ce que le DIP (Document d'Information Précontractuel) ?

Puis-je devenir franchisé sans expérience dans le secteur ?

Quels sont les secteurs de franchise les plus porteurs en Afrique ?