
Maneken
Maneken est le concept tunisien de gaufres artisanales et glaces maison fondé en 2012, inspiré de la tradition belge. 9 unités actives (8 propres, 1 franchisée). Format kiosque ou boutique. Un investissement accessible, un produit universel et fidélisant.
Investissement global
44 363 EUR
Apport personnel minimum
29 576 EUR
Pays cibles
Implantations
9
Le concept

Maneken est un concept original de glacier et de gaufres salées et sucrées « Like in Belgium ». S'inspirant de la tradition belge des gaufres artisanales, Maneken propose une expérience gustative authentique et gourmande dans une ambiance décontractée.
Spécificités du réseau
- 9 unités actives (8 propres, 1 franchisée), modèle éprouvé depuis 2012
- Concept adaptable : kiosque (centres commerciaux) ou boutique (rues commerçantes)
- Gamme complète : gaufres de Bruxelles et de Liège salées/sucrées + glaces artisanales maison
- Recettes exclusives et approvisionnement centralisé
- Formation de 10 jours incluse
- Investissement accessible, forte rentabilité potentielle sur emplacement bien choisi
- Redevance de 5% du CA, contrat de 5 ans
Le concept en images
Photos









Vidéos

Maneken - Ouverture de point de vente
L'histoire de Maneken
Vision du fondateur
Le fondateur de Maneken s'est inspiré de ses voyages en Europe et de sa fascination pour la culture des glaces et gaufres belges - simple, généreuse, universellement aimée. Sa vision : importer cet art de la glace artisanale en Tunisie, à des prix accessibles et dans des formats adaptés aux lieux de passage.
Maneken n'est pas juste un kiosque à glaces et café : c'est un moment de plaisir simple et authentique. La glace généreusement garnie, accompagnée d'une gauffre maison - une expérience qui réunit enfants et adultes et qui crée des habitudes. En 12 ans, Maneken a prouvé qu'un concept gourmand bien exécuté peut résister au temps et à la concurrence.
Valeurs du concept
• **Authenticité** : des glaces, des gaufres préparées selon les recettes belges originales, avec des ingrédients de qualité
• **Accessibilité** : des prix permettant à tous de se faire plaisir, à tout moment de la journée
• **Convivialité** : un produit de partage, de fête et de bonheur simple pour petits et grands
• **Adaptabilité** : salé, sucré, chaud, froid - une gamme qui répond à toutes les envies et saisons
• **Stabilité** : 9 unités actives en 12 ans témoignent d'un modèle sain et d'une clientèle fidèle
Raison du développement en franchise
Maneken développe sa franchise pour accélérer son déploiement national. Le format kiosque — faibles charges, grande flexibilité d'emplacement — est particulièrement adapté aux centres commerciaux, aux espaces de loisirs et aux rues commerçantes animées.
La franchise Maneken :
• Concept kiosque ou boutique selon le contexte et la surface disponible
• Recettes exclusives et approvisionnement centralisé par le franchiseur
• Formation de 10 jours pour le franchisé et son équipe
• Investissement de démarrage accessible, retour sur investissement rapide
• Exclusivité territoriale garantie
Où Maneken cherche à s'implanter
Sélectionnez un pays pour afficher les régions ouvertes au développement.
24 régions enregistrées pour Tunisie.
Conditions financières et contractuelles
Droit d'entrée
25 139 EUR
Apport personnel minimum
29 576 EUR
Redevance
5% du CA HT
Redevance publicitaire
1% du CA HT
Investissement Global
44 363 EUR
*Hors local commercial
Durée du contrat
5 ans
Surface moyenne
200 m2
Formation
10 jours
Les chiffres sont donnés à titre indicatif et peuvent varier selon l'emplacement et la taille du local.
Le profil que Maneken recherche
Le niveau d'exigence de l'enseigne sur chaque famille de critères, et le détail de ce qu'elle attend.
Pilotage et autonomie
100 %Fort4 critères sur 4 retenus · 19 % du poids total
- Décisions opérationnelles quotidiennes requisesFort
- Gestion d'équipe quotidienne requiseFort
- Forte autonomie requiseFort
- Suivi des KPI requisFort
Capacité financière
92 %Fort4 critères sur 4 retenus · 18 % du poids total
- Apport personnel minimum requisFort
- Résilience financière nécessaireFort
- Trésorerie de sécurité nécessaireFort
- Accès à un financement externe nécessaireMoyen
Sens commercial
92 %Fort4 critères sur 4 retenus · 18 % du poids total
- Compétences en promotion de marque requisesFort
- Compétences en conversion et fidélisation requisesFort
- Interaction client fréquente requiseFort
- Actions commerciales locales requisesMoyen
Disponibilité et implication
83 %Fort4 critères sur 4 retenus · 16 % du poids total
- Implication quotidienne requiseFort
- Participation aux actions réseau requiseFort
- Présence terrain fréquente requiseMoyen
- Disponibilité à temps plein requiseMoyen
Ancrage local
83 %Fort4 critères sur 4 retenus · 16 % du poids total
- La proximité géographique est cléFort
- Compréhension des opportunités locales requiseFort
- Connaissance du marché local requiseMoyen
- Construction d'un réseau de partenaires locaux requiseMoyen
Expérience du secteur
67 %Moyen4 critères sur 4 retenus · 13 % du poids total
- Expérience préalable dans le secteur requiseMoyen
- Une expérience similaire améliore la performanceMoyen
- Savoir-faire spécifique requisMoyen
- Opérations techniques ou réglementées requisesMoyen
Comment devenir franchisé Maneken
Un parcours identique pour toutes les enseignes du réseau.
Demande de contact sur la plateforme wefranchiz.com
Visite d'une unité du réseau, dégustation, rencontre avec la direction
Dossier de candidature
profil, zone, emplacement envisagé, capacité financière
Étude de faisabilité et approbation du site
Signature du contrat de franchise (5 ans, redevance 5% CA)
Formation initiale
10 jours - préparation gaufres et glaces, service, hygiène, gestion
Installation
livraison du matériel, mise en place du kiosque ou de la boutique
Suivi continu
réassort, nouvelles garnitures saisonnières, audits qualité
Questions fréquentes sur la franchise
Les points qui bloquent le plus souvent un candidat, traités sans détour.
Qu'est-ce qu'une franchise et comment fonctionne-t-elle ?
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Pourquoi est-il plus sûr de lancer son entreprise en franchise ?
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Comment savoir si je suis taillé(e) pour la franchise ?
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Existe-t-il des aides au financement pour les franchisés ?
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Comment WeFranchiz peut m'aider concrètement ?
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Quel est le budget minimum pour devenir franchisé ?
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Combien de temps faut-il pour ouvrir une franchise ?
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Qu'est-ce que le DIP (Document d'Information Précontractuel) ?
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Puis-je devenir franchisé sans expérience dans le secteur ?
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Quels sont les secteurs de franchise les plus porteurs en Afrique ?
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